無(wú)菌實(shí)驗室是進(jìn)行細菌、酵母、霉菌以及各類(lèi)致病性微生物檢驗的關(guān)鍵場(chǎng)所，其是否達到無(wú)菌操作要求，內部質(zhì)量控制體系是否完善直接關(guān)系到食品微生物學(xué)檢驗結果的準確性。博泰小編帶大家了解無(wú)菌實(shí)驗室裝修注意要點(diǎn)有哪些。

一、無(wú)菌實(shí)驗室的要求

1、無(wú)菌室內應備有工作濃度的常用消毒液，無(wú)菌室的位置一般要求建在人員流動(dòng)較少的地方，距離普通的辦公環(huán)境或者微生物準備室要有一定的距離。無(wú)菌室內必須配備相應的緩沖工作間用于擺放專(zhuān)用白大褂或專(zhuān)用衣帽等。

2、無(wú)菌室中的物流窗應避免與空氣產(chǎn)生直接對流，最好不要正對著(zhù)無(wú)菌室大門(mén)；空調需有可靠的多重高效過(guò)濾除菌系統；所有照明和紫外燈電源總開(kāi)關(guān)應設置于無(wú)菌室門(mén)口或門(mén)外。無(wú)菌室整個(gè)布局設計應按照人、物分離原則，防止交叉污染。

3、在人員通道可配備高效風(fēng)淋室以減少實(shí)驗人員帶入的污染。對無(wú)菌室和其內部的超凈工作臺、生物安全柜都必須進(jìn)行定期監測和日常維護，并有監測和維護記錄。日常維護主要包括紫外線(xiàn)燈擦拭、濾網(wǎng)擦洗更換、空氣消毒及全面清潔衛生等。

二、無(wú)菌室的建材使用控制

1、用于無(wú)菌室建設的所有材料均應符合消防和環(huán)保要求，具有耐腐蝕和易清潔的特點(diǎn)。無(wú)菌室的內部裝修應整齊、光滑、避免凹凸、所有角落最好設置為球弧體狀以避免灰塵長(cháng)期堆積難以清掃和消毒。

2、無(wú)菌室的各個(gè)通道進(jìn)出口應采用門(mén)縫緊密且打開(kāi)后能自動(dòng)閉合的推拉式門(mén)，墻壁及吊頂應采用隔熱防火、耐化學(xué)腐蝕、耐水分滲透、隔音且易清潔的新型建材以防止塵垢堆積、材料脫落、滋生霉菌、不易清潔等情況的發(fā)生。

三、無(wú)菌室環(huán)境及凈化控制

1、無(wú)菌室無(wú)菌環(huán)境的質(zhì)量控制是微生物檢驗獲得準確數據極為重要的環(huán)節。食品微生物學(xué)檢驗對無(wú)菌的環(huán)境和無(wú)菌操作的要求非常嚴格，整個(gè)檢測過(guò)程始終要求在無(wú)菌狀態(tài)下以無(wú)菌操作方式進(jìn)行，所以對無(wú)菌狀態(tài)的質(zhì)量控制是微生物檢驗結果準確可靠的保證。

2、整個(gè)無(wú)菌室應采用高效層流空氣凈化系統以保證恒溫、恒濕、換氣量和空氣潔凈度的相關(guān)要求?？諝鈨艋到y中的高效過(guò)濾膜能對空氣中不同大小規格的塵埃粒子進(jìn)行有效過(guò)濾，防止附著(zhù)在塵埃粒子上的微生物污染無(wú)菌室；采用從頂部送風(fēng)、下側回風(fēng)的氣流組織方式既保證了潔凈度，又節約了能源。

3、在無(wú)菌室、人員通道及物流窗內安裝紫外殺菌燈能對物體表面和空氣進(jìn)行消毒；工作時(shí)風(fēng)淋室內的高效過(guò)濾空氣能吹去附著(zhù)在操作者工作服上的部分塵埃，物流窗可傳遞實(shí)驗用品和樣品，這些設計都能保證無(wú)菌室的潔凈要求。

4、同時(shí)微生物無(wú)菌室應制定切實(shí)有效的各項生物安全制度并嚴格執行，在進(jìn)入放置有生物安全柜的致病菌操作間大門(mén)要裝透明的可視玻璃，大門(mén)上要貼上相應安全等級的“生物危害"圖標。在不同區域放置可自動(dòng)關(guān)閉的專(zhuān)用垃圾桶，在裝紫外燈的區域如物流窗外要貼上相應的“內有紫外殺菌燈"等警示標識。